マレーシアやインドネシアでのサツマイモの食べ方(ウビゴレン)
海外でのサツマイモ利用を調べていたら、古い記事ですがマレーシア政府観光局のオフィシャルブログにもサツマイモフライのことが載っていました。 マレーシア政府観光局 オフィシャルブログ:フライド・サツマイモ☆ 記事中にあるピサ…
海外でのサツマイモ利用を調べていたら、古い記事ですがマレーシア政府観光局のオフィシャルブログにもサツマイモフライのことが載っていました。 マレーシア政府観光局 オフィシャルブログ:フライド・サツマイモ☆ 記事中にあるピサ…
夜市編に引き続き台湾高雄の街中でみかけたサツマイモについてレポートします。 さつまいも青果 蓮池潭のそばにあるローカルマーケットで、サツマイモを売っている人を何人か見かけました。 ほとんどのところで肉色が黄、紫、オレンジ…
さつまいもを追い求めて台湾の高雄に行ってきました。 まずは夜市で出会ったさつまいもを使った食べ物についてレポートしたいと思います。 のれんに「地瓜」と書いてあったらサツマイモです。 大学芋 「抜絲地瓜」と書かれていました…
日本・大学芋愛協会主催の浅草・大学芋ツアーに参加してきました。 交通網が発達していない昔、サツマイモの産地である埼玉県川越から東京へは、船でサツマイモを運ぶ必要があったため、船着き場のあった浅草にサツマイモ問屋が集まって…
2015年10月21日(水)に放送された農業応援プログラム「あぐりずむ」に出演しました。さつまいもエバンジェリストとして、弊社通販サイトで3年前から販売しているサツマイモ「蜜衛門」についてお話しました。
先週末に開催された日本いも類研究会主催の「サツマイモ産業振興研究セミナー」に参加し、川小商店・代表取締役社長の齊藤浩一氏による「大学いも文化とビジネス」をテーマとした事例発表を聞いてまいりました。 シンガポールで催事販売…
ビックサイトで開催中の食品開発展に行ってきました。目的はサツマイモを健康食材として売り出しているところがあるかの視察と、弊社で販売するサツマイモの成分分析や機能性評価をしたいので、検査実施してもらえる企業の調査です。 一…
インドでのサツマイモ展開の可能性を探るべく、現地にサツマイモ状況の調査を行ってきました。 インドで最も安全な都市 プネー 訪れたのはインドで8番目に大きな都市「プネー」。人口は500万人位。金融と経済の中心であるムンバイ…
以前の話で恐縮ですが、銀座ファーマーズラボのイベントで、サツマイモの魅力について語らせてもらいました。 農や食に関わる人が多くても、サツマイモの品種がいろいろあり、その特徴を知ってる人は少ないです。ということは、一般消費…
さつまいもカンパニーの取り組みについて、いも類研究会でプレゼンさせていただきました。 基本的な自己紹介から始まり、さつまいもに興味を持ったきっかけ、なぜ自分がさつまいもエバンジェリストとして活動するのかをまずはご説明。 …