さつまいもと豚のおいしい関係
サツマイモと豚肉って似ていると思うんですよね。 世界的にみれば貧者や下流の食べ物という印象があり、「ブタ野郎」「イモねえちゃん」など差別用語的な使われ方をしたりと、残念でしょうがありません。ただ、ともに戦時中など非常時の…
カテゴリー: 食・健康
メタボ対策には何をどのように食べるかを意識すること
久しぶりの投稿が個人的な話題で申し訳なく思いますが、この度メタボ脱出しました（笑）社会人になった際に、半年で一気に15キロほど太り、その後、思い立ってダイエットしては数キロ痩せ、気を緩めたら数キロ増え、たまに大台の手前ま…
インドでは芋けんぴがかなりうけそうな予感
インドへサツマイモ視察に行ってきた件は、以前ブログにてお伝えさせていただきましが、その際に持ち込んだ日本のサツマイモ加工品と比較のためのお菓子を現地で食べてもらったアンケート結果が届きましたので、ご報告させていただきます…
マレーシアやインドネシアでのサツマイモの食べ方（ウビゴレン）
海外でのサツマイモ利用を調べていたら、古い記事ですがマレーシア政府観光局のオフィシャルブログにもサツマイモフライのことが載っていました。 マレーシア政府観光局 オフィシャルブログ:フライド・サツマイモ☆ 記事中にあるピサ…
予防医学にサツマイモ
ビックサイトで開催中の食品開発展に行ってきました。目的はサツマイモを健康食材として売り出しているところがあるかの視察と、弊社で販売するサツマイモの成分分析や機能性評価をしたいので、検査実施してもらえる企業の調査です。 一…