これからの干し芋産業を考える

先週土曜日に女子栄養大学駒込キャンパスで開催された、いも類研究会主催のさつまいも産業振興研究セミナーに参加してきました。 今回は「干し芋産業を考える」というテーマで、幸田商店・鬼澤宏幸社長による「干し芋ビジネスの最新事情...

日本一焼きイモ好きのさつまいも生産者

現代農業2012年2月号に日本一焼きイモ好きとして紹介された渋谷俊雄さんを訪問してきました。茨城県行方市で紅赤や紅あずまを中心に生産されています。 今まで見てきたさつまいも生産者さんは、蔓切りや掘り起こしを機械でされてか...