大阪老舗大学芋専門店「嶋屋」で阿倍野ポテトと三嶋焼を食べてきました

所用で関西の実家に戻ったついでに、大阪・阿倍野にある創業60年以上の大学芋専門店「嶋屋」に行ってみました。
阿倍野ハルカスから少し歩いたところにあります。

本店はこんな小さな店だけど、大阪の百貨店に数店舗と、楽天市場にも展開されています。

伺ったところ原材料のさつまいもは鹿児島から高系(紅さつま)を取り寄せてるとのことでした。大阪だから同じ高系の鳴門金時を使っているかなと思っていたんですが、よく考えるとブランドがついたさつまいもは単価が合わないですね。

大学芋は皮がきちんと剥かれていて、飴ではなく蜜がかかった東京風でした。
少し大きめにカットされたさつまいもはボリュームがあり、ホッコリとして美味しかったです。

焼き芋(三嶋焼)も同じ紅さつまだと思いますが、ホクホクとした食感が美味しかったです。
少し黒ゴマがかかってて、良いアクセントになっていて、焼き芋もちょい足ししてみると、味が深まりますね。
良い気づきでした。